Entrantes, aperitivos, tapas

Clásicos con un aire renovador, sabrosos y llamativos

Ensaladas

Refrescantes, apetitosas y con muchas vitaminas.

Carne, Pescado, Arroz, Pasta, Verdura...

Ricos alimentos para cocinar platos muy especiales llenos de sabor, deliciosos y muy fáciles, acompañados de sabrosas guarniciones y salsas

Pizas, Panes y Pasteles

Sencillo, fácil y saludable especialmente preparados en la casa.

Tartas, bizcochos, postres

Exquisitos, dulces, y refrescantes. Preparados fácilmente, una verdadera delicia .

domingo, 1 de enero de 2017

Como Hacer Queso Mozzarella en Casa RECETA ORIGINAL ITALIANA

  



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domingo, 27 de noviembre de 2016

Albóndigas de pavo con salsa de yogur

INGREDIENTES para 4 persona:


Albóndigas
500g picada de pechuga de pavo
100g de mozarela rallada
1 huevo
Migas de una rebanada de pan
Ajo deshidratado, pimienta negra, sal
Pan rallado para rebozar
Salsa
250g yogur griego
1 diente de ajo
7/8 nueces
Eneldo, 3 o 4 gotas de limón, sal


1 -  En bol amplio, mezcla bien todo los ingredientes de albóndigas, cuando la masa esta homogénea, coger masa y darles forma de bolitas.

2 – Pasar por pan rallado y freír en abundante aceite.
3 – Cuando están doradas, sacar sobre un papel de cocina.
4 – Preparar la salsa de yogur, picar el diente de ajo y añádelo al yogur, añade también eneldo picado y mezclar.

5 – tostar en microonda 1,5min los nueces, picar los y poner encima de la salsa.
6 – Servir las albóndigas frías o calientes, acompañadas de la salsa.




lunes, 20 de junio de 2016

Recetas de cocina llenas de sabor: Pollo rebozado estilo Americano

Recetas de cocina llenas de sabor: Pollo rebozado estilo Americano: 1 pollo Aceite para freír Adobo: 1 cucharadas sal marina gruesa 1 cucharada glutamato monosodico (opcional) 1 cucharadita ajo en polvo...

jueves, 17 de marzo de 2016

Alcachofas con Foie gras y vino Pedro Jiménez



INGREDIENTES:
3 Piezas de alcachofas grandes y tiernas
100g de foie gras fresco
100g nata para cocinar
50g queso ahumado
200g vino Pedro Jiménez para reducir
Sal, pimienta
Teja de queso
100g de queso para rallar
Una zanahoria para chips







1.            Limpiar y cortar por la mitad las alcachofas.
2.            Hervir las Alcachofas unos 20 minutos
3.            Cortar el Foie gras a taquitos y freír.
4.            Sacar el hígado ya dorado y añadir el la misma sartén la nata y el queso ahumado, para hacer la salsa.
5.            Cuando el queso se deshace y la salsa esta espesa, incorporamos el hígado.
6.            Sacar las alcachofas hervidas y escurrirlas.
7.            Poner las alcachofas en una fuente de horno y rellenarlas.
8.            Hornear en horno pre calentado a 200º unos 15 minutos.
9.            Prepara la teja de queso y los chips de zanahoria para decorar el plato. 

10.          Emplatar y servir.



Receta en el vídeo.

domingo, 13 de marzo de 2016

Rollo de pure de patatas, jamon york, beicon y queso - vídeo














Ingredientes:

8 patatas cocidas                                                                                        
150 gr.  Jamón york – pechuga de pavo
150 gr. Beicon
300 gr. Quesos rallados (Mozzarella, Emmental, Gouda)
8/10 pepinos en vinagre
Kétchup
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Pelar las patatas y pásalas por el  pasapurés.
Calentar el horno a 220º.
Salpimienta y aplasta  el puré de patata sobre un film de cocina.
Encima de las patatas echamos el kétchup y lo extendemos con la ayuda de un cuchillo.
Colocamos por todo el rectángulo el jamón york, beicon y los pepinos cortados a taquitos pequeños.
Cubrimos todo con los quesos rallados.
Enrollar con la ayuda de film de cocina.
Cuando esta enrollado lo apretamos y le damos mejor forma.
Los colocamos en una bandeja con papel para hornear.
Cubrimos con un poco de queso rallado.
Horneamos durante media hora a 220º.
Sacar el rollo y dejar a enfriar.                                                        
Cortar a rodajas y servir.

martes, 29 de diciembre de 2015

lunes, 11 de agosto de 2014

Ensalada de verano muy sencilla



2 pimientos rojos grandes
1 berenjena
2 tomates
2 dientes de ajo
Vinagre, aceite de oliva, sal
1- Asar los pimientos y la berenjena, pelar y trocear.
2- Picar el ajo añadiendo poco a poco el aceite, haciendo una ligera salsa, añade el vinagre.
3- Mezclar los pimientos  y la berenjena cortada con la salsa y sal.
4- Cortar los tomates en gajos.
5- Servir en una fuente la mezcla pimiento y berenjena y adorna con tomates.





 

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